替代役新訓有感2：我在57梯16中隊打飯班的日子

或許你習慣一個人吃飯，又或許你習慣飯桌上有另一個人與你交換著或冷或熱的對談。無論如何，吃飯，在擁有一定生活條件的一般人的認知裡，應該是再輕鬆不過、再快樂不過、再簡單不過的事了。

然而，快樂吃飯的其中一個前提是──你不身在當兵的情境裡。

成功嶺的吃飯場景，我永遠也忘不了：第四大隊（第13~16中隊）的役男，井然有序地步入可容納500多人的餐廳大平房。分隊長下令：「取板凳！好！移位！坐下！16隊役男，用餐時注意用餐儀態！16隊役男，開動！」第16中隊的役男才開始在10分鐘左右的時間裡，以幾近一致的動作，扒飯、夾菜、喝湯。
當分隊長看大家吃得差不多，再喊：「16隊役男，還沒用完餐的，繼續用餐。用完餐的，菜渣集中！」待役男把餐盤裡的剩菜、剩飯倒進湯鍋和飯鍋，並且把餐盤、碗筷都集中堆疊好，又會聽到：「動～作～停～！起立！移位！靠板凳！好！下餐廳！」像受刑人一般地，役男一個接一個步出餐廳平房，結束匆匆的每一餐。

如果你是以上場景裡的其中一人，每天以如此形式用完三餐，不知你還會不會覺得吃飯很快樂？

尤其，對每個中隊裡的特定一個分隊來說，吃飯，更可能是一種「折磨」。

這個分隊，過著和其他新訓役男不太一樣的日子。他們不是只等著坐下開始吃飯，以及吃完飯就拍拍屁股閃人。為了及時執行中隊裡的重要公差，他們不必每天晨跑3000公尺，中午和下午的課也無法全部上完。因此，在這個分隊背後流傳著「他們過得比其他人爽」的謠言，但也有「他們的工作是中隊裡最辛苦的公差」的中肯說法。

那個迷樣的分隊，就是負責「照料」各中隊裡每個人三餐的「打飯班」。如何照料法？「準備」與「善後」中隊役男的三餐，就是打飯班的工作主軸。

幸好，有專業的廚師團在料理每個大隊500多人的伙食，打飯班並不用下廚，否則他們很可能會被操死。

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